Klassischer Iskender Kebab
Iskender Kebab ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus dünn geschnittenem Lamm- oder Rindfleisch besteht, das auf einem Bett aus Pide-Brot serviert und mit Tomatensauce und Joghurt garniert wird. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein Festmahl.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Lammfleisch
- 150 g Naturjoghurt
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Pide-Brot
- 1 TL Salz
- 200 ml Tomatensauce
Anweisungen
Schritt 1
Das Lammfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
Schritt 2
Die Pide-Brote in Würfel schneiden und auf einen Teller legen.
Schritt 3
Die Tomatensauce in einem Topf erhitzen und über das Pide-Brot gießen.
Schritt 4
Das gebratene Lammfleisch auf das Pide-Brot und die Tomatensauce legen.
Schritt 5
Die Butter schmelzen und mit dem Paprikapulver vermischen, dann über das Fleisch gießen.
Schritt 6
Mit einem Löffel Naturjoghurt servieren und nach Geschmack salzen.