Klassische Ratatouille
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine köstliche Ratatouille zubereiten, ein traditionelles französisches Gemüsegericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern ist es eine gesunde und schmackhafte Wahl.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Auberginen
- 2 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Paprika
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Thymian
- 4 Tomaten
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Die geschnittenen Auberginen, Zucchini und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 5
Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 6
Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 8
Heiß servieren und genießen.