Traditionelles Asure Dessert
Asure, auch bekannt als Noahs Pudding, ist ein traditionelles türkisches Dessert, das aus einer Mischung von Getreide, Hülsenfrüchten und getrockneten Früchten zubereitet wird. Es ist ein symbolisches Gericht, das oft in großen Mengen gekocht und mit Freunden und Nachbarn geteilt wird, um Gemeinschaft und Großzügigkeit zu fördern.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
10 Portionen
- 150 g Bohnen
- 100 g getrocknete Aprikosen
- 100 g getrocknete Feigen
- 50 g Granatapfelkerne
- 150 g Kichererbsen
- 100 g Reis
- 100 g Walnüsse
- 200 g Weizen
- 300 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Weizen, Kichererbsen und Bohnen über Nacht einweichen.
Schritt 2
Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Zutaten getrennt kochen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Den Reis in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis er gar ist.
Schritt 4
Gekochte Weizen, Kichererbsen und Bohnen zum Reis geben und gut vermischen.
Schritt 5
Zucker und getrocknete Früchte hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig wird.
Schritt 6
Die Mischung in Schalen füllen und mit Walnüssen und Granatapfelkernen garnieren.
Schritt 7
Das Dessert abkühlen lassen und servieren.