Traditionelle Faworki für Karneval
Faworki, auch bekannt als 'Chrust', sind knusprige, frittierte Teigstreifen, die traditionell während des Karnevals in Polen zubereitet werden. Diese köstlichen Leckereien sind leicht und luftig, bestäubt mit Puderzucker und perfekt zum Naschen.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 4 Eigelb
- 500 ml Frittieröl
- 250 g Mehl
- Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 3 EL Sauerrahm
- 1 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
Schritt 2
Die Eigelb, den Sauerrahm, Zucker, Butter und eine Prise Salz in die Mulde geben.
Schritt 3
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Den Teig dünn ausrollen und in Streifen schneiden. In der Mitte jedes Streifens einen Schlitz machen und ein Ende hindurchziehen, um die typische Faworki-Form zu erhalten.
Schritt 5
Das Frittieröl in einem Topf erhitzen und die Faworki portionsweise goldbraun frittieren.
Schritt 6
Die fertigen Faworki auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.