Köstliche Spargel-Schinken-Rollen
Dieses Rezept für überbackene Spargel-Schinken-Rollen kombiniert den zarten Geschmack von Spargel und herzhaftem Schinken, überbacken mit einer cremigen Sauce und Käse. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 150 g Käse
- 30 g Mehl
- 300 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 8 Scheiben Schinken
- 500 g weißer Spargel
Anweisungen
Schritt 1
Spargel schälen und in Salzwasser etwa 10 Minuten garen.
Schritt 2
Für die Sauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Schritt 3
Milch unter Rühren langsam hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 4
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Jeweils zwei Spargelstangen in eine Scheibe Schinken einrollen.
Schritt 6
Die Schinkenrollen in eine Auflaufform legen und mit der Sauce übergießen.
Schritt 7
Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.