Türkischer Simit
Simit ist ein beliebtes türkisches Gebäck mit einer knusprigen Sesamkruste. Es ist perfekt als Snack oder zum Frühstück und wird oft mit Tee oder Kaffee serviert.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Mehl
- 50 ml Öl
- 10 g Salz
- 100 g Sesam
- 100 ml Traubensirup
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Wasser
- 10 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 2
Warmwasser und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu langen Strängen rollen.
Schritt 5
Jeden Strang zu einem Ring formen und die Enden gut zusammendrücken.
Schritt 6
Traubensirup mit etwas Wasser verdünnen und die Teigringe darin eintauchen.
Schritt 7
Die Ringe in Sesam wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Schritt 8
Die Simits auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 9
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Simits etwa 20 Minuten goldbraun backen.