Erfrischender Griechischer Orzo-Salat
Ein leichter und erfrischender Salat, der ideal als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Dieser griechische Orzo-Salat kombiniert die Aromen von frischem Gemüse, Feta und einem würzigen Dressing zu einem köstlichen mediterranen Erlebnis.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Feta
- 1 Gurke
- 60 ml Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 250 g Orzo
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL Salz
- 200 g Tomaten
- 30 ml Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Orzo nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Gurke, Tomaten und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Feta in kleine Stücke zerbröseln.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano zu einem Dressing verrühren.
Schritt 5
Gekochten Orzo, geschnittenes Gemüse und Feta zum Dressing in die Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 6
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor er serviert wird.