Traditionelle Momos aus Nepal
Momos sind köstliche gefüllte Teigtaschen, die ihren Ursprung in Nepal und Tibet haben. Sie werden oft mit einer herzhaften Fleisch- oder Gemüsefüllung zubereitet und sind ein beliebtes Gericht in der Region. Diese Momos sind perfekt für ein geselliges Beisammensein und lassen sich gut mit verschiedenen Dips und Saucen kombinieren.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Hackfleisch
- 1 TL Ingwer
- 2 Knoblauchzehe
- 500 g Mehl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Sojasauce
- 250 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl und Wasser zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und Knoblauch sowie Ingwer reiben.
Schritt 3
Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Schritt 4
Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
Schritt 5
Jeweils einen Teelöffel der Füllung in die Mitte der Teigkreise geben.
Schritt 6
Ränder zusammenfalten und die Momos gut verschließen.
Schritt 7
Momos in einem Dampfgarer etwa 15 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.