Köstliche Gemüse-Samosas
Knusprige Samosas gefüllt mit würzigem Gemüse. Perfekt als Vorspeise oder Snack.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Packung Blätterteig
- 100 g Erbsen
- 2 Stück Kartoffeln
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 500 ml Öl
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, kochen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und in etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun ist.
Schritt 3
Erbsen, Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander zu den Zwiebeln geben und gut vermischen.
Schritt 4
Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Blätterteig in Quadrate schneiden und die Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben.
Schritt 6
Teigecken zusammenfalten, um Dreiecke zu formen, und die Ränder gut andrücken.
Schritt 7
Öl in einem Topf erhitzen und die Samosas darin goldbraun frittieren.