Spekulatius-Käsekuchen
Ein köstlicher Käsekuchen mit einem knusprigen Spekulatiusboden und einer cremigen Füllung. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als besonderes Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 500 g Frischkäse
- 200 g Spekulatius
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Spekulatius fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Schritt 2
Die Spekulatius-Butter-Mischung in eine Springform drücken und einen Boden formen.
Schritt 3
Den Boden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 4
Den Frischkäse mit Zucker, Eiern, Vanillezucker und Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren.
Schritt 5
Die Frischkäsemasse auf den Spekulatiusboden geben und glatt streichen.
Schritt 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 60 Minuten backen.
Schritt 7
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.