Köstliches Laugengebäck
Ein einfaches und leckeres Rezept für klassisches Laugengebäck, ideal als Snack oder Beilage. Diese goldbraunen Leckereien sind außen knusprig und innen weich und passen perfekt zu herzhaften Dips oder einfach pur.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 50 g Natron
- 2 TL Salz
- 300 ml Wasser
- 1 L Wasser für Lauge
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Hefe mit Zucker in lauwarmen Wasser auflösen und in die Mulde gießen.
Schritt 3
Butter und Salz hinzufügen, alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Teig in Portionen teilen und zu Brezeln, Stangen oder Brötchen formen.
Schritt 6
Natron im Wasser aufkochen, Gebäckstücke darin kurz eintauchen.
Schritt 7
Gebäck auf ein Backblech legen und mit grobem Salz bestreuen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.