Traditioneller Striezel
Ein klassisches Rezept für einen saftigen und aromatischen Striezel, perfekt für festliche Anlässe oder als süßes Gebäck zum Frühstück.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 30 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Rosinen
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Die aufgelöste Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Rosinen einarbeiten und den Teig nochmals kurz durchkneten.
Schritt 6
Den Teig zu einem Zopf formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 7
Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Den Striezel bei 180°C (Umluft) etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.