Klassische Tartiflette
Die Tartiflette ist ein traditionelles französisches Gericht aus der Region Savoyen. Es kombiniert Kartoffeln, Speck und Reblochon-Käse zu einem herzhaften Auflauf, der perfekt für kalte Tage ist.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- Pfeffer
- 1 Reblochon-Käse
- 100 ml Sahne
- 200 g Speck
- 100 ml Weißwein
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und würfeln, Speck in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Speck und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Kartoffelscheiben in einer Auflaufform verteilen und mit Speck und Zwiebeln bedecken.
Schritt 5
Mit Pfeffer würzen und den Weißwein über die Mischung gießen.
Schritt 6
Sahne hinzufügen und den Reblochon-Käse in zwei Hälften schneiden, mit der Rinde nach oben auf die Mischung legen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.