Traditionelle Pfeffernüsse
Diese traditionellen Pfeffernüsse sind ein klassisches Gebäck, das besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Mit ihrem würzigen Aroma und der leichten Süße sind sie perfekt für die Festtage.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
40 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Honig
- 500 g Mehl
- 0.5 TL Nelken
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Zimt
- 250 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Nelken und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 2
Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen verkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
Schritt 3
Eier und Honig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 6
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen, auf das Backblech legen.
Schritt 7
Die Pfeffernüsse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Die Pfeffernüsse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.