Sommerrollen mit Sesam-Karotten
Diese erfrischenden Sommerrollen sind perfekt für einen leichten Snack oder eine gesunde Mahlzeit. Gefüllt mit knackigen Sesam-Karotten und begleitet von einer köstlichen Dip-Sauce, sind sie ein Genuss für alle Sinne.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Gurke
- 2 Karotten
- 16 Blätter Koriander
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 16 Minzblätter
- 8 Blätter Reispapier
- 2 Esslöffel Sesam
- 4 Esslöffel Sojasauce
Anweisungen
Schritt 1
Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Sesam in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
Schritt 3
Gurke in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4
Reispapierblätter einzeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Schritt 5
Ein weiches Reispapierblatt auf eine Arbeitsfläche legen und mit Karotten, Gurken, Sesam, Minze und Koriander belegen.
Schritt 6
Reispapier von unten über die Füllung klappen, dann die Seiten einklappen und fest aufrollen.
Schritt 7
Für die Sauce Sojasauce und Limettensaft vermischen.
Schritt 8
Sommerrollen mit der Sauce servieren.