Traditionelle Pirogi
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie köstliche traditionelle Pirogi zubereiten können, gefüllt mit einer herzhaften Mischung. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 300 g Kartoffeln
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und das Ei hineingeben.
Schritt 2
Wasser und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Kartoffeln schälen, kochen und zu Püree verarbeiten.
Schritt 5
Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten, dann zum Kartoffelpüree geben.
Schritt 6
Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Etwas Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.
Schritt 7
Teigkreise zu Halbkreisen zusammenklappen und die Ränder festdrücken.
Schritt 8
Pirogi in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.