Ofengeröstetes Wurzelgemüse
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für im Ofen geröstetes Wurzelgemüse, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Durch das Rösten im Ofen entfalten die Gemüsesorten ihr volles Aroma und erhalten eine köstliche Karamellisierung.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Stück Karotten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Stück Pastinaken
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Rosmarin
- 2 Stück Rote Bete
- 1 Teelöffel Salz
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Das Gemüse schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Schritt 3
In einer großen Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
Schritt 4
Das gewürzte Gemüse auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
Schritt 6
Gelegentlich wenden, damit das Gemüse gleichmäßig gart.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben nachwürzen.