Klassische Tapenade
Dieses Tapenade-Rezept ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, einen herzhaften Olivenaufstrich zuzubereiten, der sich perfekt als Vorspeise oder Snack eignet.
Vorbereitungszeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Olivenöl
- 10 g Petersilie
- 200 g Schwarze Oliven
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Die Oliven entkernen und grob hacken.
Schritt 2
Kapern abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
Schritt 4
Alle Zutaten in einen Mixer geben.
Schritt 5
Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 6
Zu einer groben Paste pürieren.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.