Klassische Tapenade

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Klassische Tapenade

Dieses Tapenade-Rezept ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, einen herzhaften Olivenaufstrich zuzubereiten, der sich perfekt als Vorspeise oder Snack eignet.

Vorbereitungszeit
10Min

Zutaten

4 Portionen
  • 30 g Kapern
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 ml Olivenöl
  • 10 g Petersilie
  • 200 g Schwarze Oliven
  • 1 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 1
Die Oliven entkernen und grob hacken.
Schritt 2
Kapern abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
Schritt 4
Alle Zutaten in einen Mixer geben.
Schritt 5
Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 6
Zu einer groben Paste pürieren.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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