Gemüse-Puffer mit Zucchini und Möhren
Leckere und knusprige Puffer aus Zucchini und Möhren, perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Schnell und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 3 Möhren
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini und Möhren waschen und grob raspeln.
Schritt 2
In einer Schüssel Zucchini, Möhren, Eier und Mehl vermengen.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Die Masse portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.