Leckeres traditionelles Osterbrot
Dieses köstliche Osterbrot ist perfekt für das Osterfrühstück oder -brunch. Es ist weich, leicht süß und hat eine herrlich goldene Kruste. Ein Genuss für die ganze Familie!
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 2 Ei
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
Schritt 2
Die Hefe in der warmen Milch auflösen und zur Mehlmischung geben.
Schritt 3
Butter, Eier und Zitronenschale hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Backform geben.
Schritt 6
Den Teig erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Brot darin ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 8
Das Osterbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor es serviert wird.