Klassischer Zwetschgenröster
Ein traditionelles Dessert aus reifen Zwetschgen, das durch langsames Rösten seine süße und aromatische Note entfaltet. Perfekt als Beilage zu Desserts oder allein genossen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Nelken
- 100 ml Rotwein
- 1 Zimtstange
- 2 EL Zitronensaft
- 150 g Zucker
- 1000 g Zwetschgen
Anweisungen
Schritt 1
Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.
Schritt 2
In einem Topf Zucker, Zimtstange, Nelken und Rotwein vermischen.
Schritt 3
Die Zwetschgen hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 4
Unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen weich sind.
Schritt 5
Zitronensaft einrühren und den Röster abkühlen lassen.
Schritt 6
Vor dem Servieren die Zimtstange und Nelken entfernen.