Klassische Serviettenknödel
Ein traditionelles Rezept für herzhafte Serviettenknödel, ideal als Beilage zu Fleischgerichten. Die Knödel bestehen aus einer Mischung aus Semmelwürfeln, Eiern und Gewürzen, die in einem Tuch gekocht werden.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 0.5 TL Muskatnuss
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 250 g Semmelwürfel
Anweisungen
Schritt 1
Die Semmelwürfel in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Milch erhitzen und über die Semmelwürfel gießen. Kurz ziehen lassen.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne schmelzen und die gehackte Petersilie darin kurz andünsten.
Schritt 4
Eier, Salz und Muskatnuss zu den Semmelwürfeln geben.
Schritt 5
Die angedünstete Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 6
Die Masse in ein feuchtes Küchentuch geben und zu einer Rolle formen.
Schritt 7
Die Rolle in kochendes Wasser legen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Nach dem Garen die Knödelrolle aus dem Wasser nehmen und in Scheiben schneiden.