Rucola-Radicchio-Salat mit Orange
Ein erfrischender und farbenfroher Salat, der die Bitterkeit von Rucola und Radicchio mit der Süße saftiger Orangen kombiniert. Perfekt als Vorspeise oder Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Orange
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Radicchio
- 100 g Rucola
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Rucola und Radicchio waschen und trocken schleudern.
Schritt 2
Die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Schritt 4
Rucola, Radicchio und Orangenstücke in eine Salatschüssel geben.
Schritt 5
Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.