Karamellisierte Zwiebeln
Ein einfaches Rezept für köstlich karamellisierte Silberzwiebeln, die als Beilage oder Topping vielseitig einsetzbar sind.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Balsamico-Essig
- 30 g Butter
- 1 Prise Salz
- 500 g Silberzwiebeln
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Silberzwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Schritt 3
Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren glasig dünsten.
Schritt 4
Zucker über die Zwiebeln streuen und gut umrühren.
Schritt 5
Eine Prise Salz und Balsamico-Essig hinzufügen.
Schritt 6
Zwiebeln bei niedriger Hitze weiter karamellisieren, bis sie goldbraun sind.
Schritt 7
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Schritt 8
Vom Herd nehmen und warm servieren.