Köstliche Takoyaki-Bällchen
Takoyaki sind herzhafte japanische Bällchen, die traditionell mit Oktopus gefüllt sind. Perfekt als Snack oder Vorspeise, sind sie außen knusprig und innen weich und köstlich.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 5 g Aonori
- 10 g Bonito-Flocken
- 400 ml Dashi-Brühe
- 2 Eier
- 2 Frühlingszwiebeln
- 50 ml Mayonnaise
- 200 g Mehl
- 150 g Oktopus
- 50 ml Takoyaki-Sauce
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Dashi-Brühe und Eier in einer Schüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2
Frühlingszwiebeln fein hacken und den Oktopus in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Die Takoyaki-Pfanne vorheizen und die Vertiefungen mit etwas Öl einfetten.
Schritt 4
Den Teig in die Vertiefungen der Pfanne gießen und jeweils ein Stück Oktopus sowie einige Frühlingszwiebelringe hinzufügen.
Schritt 5
Sobald die Unterseite fest ist, die Bällchen mit einem Spieß wenden, um sie gleichmäßig zu garen.
Schritt 6
Die fertigen Takoyaki mit Takoyaki-Sauce, Mayonnaise, Bonito-Flocken und Aonori garnieren.