Soba-Nudeln mit Sesam-Soja-Sauce
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Soba-Nudeln, gewürzt mit einer aromatischen Mischung aus Sesam und Sojasauce. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
2 Portionen
- 2 Frühlingszwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sesamsamen
- 200 g Soba-Nudeln
- 3 EL Sojasauce
Anweisungen
Schritt 1
Die Soba-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Knoblauchzehe hacken.
Schritt 3
Sojasauce, Sesamöl und gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
Schritt 4
Die gekochten Soba-Nudeln abgießen und mit der Soja-Sesam-Mischung vermengen.
Schritt 5
Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Schritt 6
Die Nudeln auf Teller verteilen und mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.