Geröstetes Kürbisgemüse mit Dip
Ein einfaches und köstliches Rezept für Ofengemüse mit Kürbis, begleitet von einem würzigen Knoblauch-Paprika-Dip. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Sauerrahm
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Kürbis und Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Schritt 3
Gemüsestücke in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 4
Gemüse auf ein Backblech legen und für 25-30 Minuten im Ofen rösten.
Schritt 5
Für den Dip: Sauerrahm, zerdrückte Knoblauchzehen und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
Schritt 6
Geröstetes Gemüse mit dem Knoblauch-Paprika-Dip servieren.