Klassische Italienische Tomatensuppe
Diese klassische italienische Tomatensuppe ist eine köstliche und einfache Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Mit frischen Tomaten und aromatischen Kräutern wird sie schnell zu einem Favoriten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 10 g Basilikum
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 800 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Tomaten waschen, den Strunk entfernen und grob würfeln.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Tomatenstücke in den Topf geben und kurz anbraten.
Schritt 6
Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Basilikum hinzufügen und die Suppe pürieren.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.