Leberkäse mit Bratkartoffeln und Ei
Ein herzhaftes Gericht aus bayerischer Küche mit knusprigen Bratkartoffeln, saftigem Leberkäse und einem Spiegelei als Krönung. Einfach zuzubereiten und ein echter Genuss.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Leberkäse
- 2 EL Öl
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Leberkäse in Scheiben schneiden und in einer weiteren Pfanne von beiden Seiten anbraten.
Schritt 4
Eier in einer Pfanne zu Spiegeleiern braten.
Schritt 5
Kartoffeln, Leberkäse und Spiegeleier auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren.