Würziger Arabischer Kabse-Reis
Kabse ist ein traditionelles arabisches Reisgericht, das für seine würzige und aromatische Mischung bekannt ist. Es wird oft mit Fleisch und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet, die dem Reis einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 500 g Hähnchenfleisch
- 2 EL Kabse-Gewürzmischung
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 500 g Reis
- 1 TL Salz
- 3 Tomaten
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Reis in kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Tomaten und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.
Schritt 4
Hähnchenfleisch dazugeben und mit der Kabse-Gewürzmischung bestreuen. Alles gut vermischen.
Schritt 5
Den Reis hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Zum Kochen bringen.
Schritt 6
Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
Schritt 7
Mit Salz abschmecken und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.