Hausgemachte Fleischterrine
Eine traditionelle Hausmacher-Terrine, die sich hervorragend als Vorspeise oder Snack eignet. Dieses Rezept kombiniert Schweinefleisch, Speck und Gewürze zu einer herzhaften Terrine, die im Ofen gebacken wird.
Vorbereitungszeit
35Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
8 Portionen
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- Muskatnuss
- 100 g Paniermehl
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Schweinefleisch
- 200 g Speck
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Schweinefleisch und Speck in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
In einer großen Schüssel Schweinefleisch, Speck, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Paniermehl und gehackte Petersilie vermengen.
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Die Mischung in eine Terrinenform füllen und gut andrücken.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 90 Minuten backen.
Schritt 7
Die Terrine aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.