Klassischer Topfenauflauf
Ein traditioneller, fluffiger Topfenauflauf, ideal als Dessert oder süßes Hauptgericht. Der Auflauf ist leicht und luftig, perfekt für alle Quarkliebhaber.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 4 Eier
- 50 g Grieß
- 500 g Topfen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronenschale
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Topfen, Eier, Zucker, Grieß, zerlassene Butter, Vanillezucker und Zitronenschale in einer großen Schüssel gut vermischen.
Schritt 3
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.
Schritt 4
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 5
Den fertigen Auflauf abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.