Hausgemachte Eingelegte Oliven
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Oliven ganz einfach zu Hause einlegen können. Mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern erhalten die Oliven einen intensiven Geschmack, der perfekt als Snack oder Beilage geeignet ist.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
10 Portionen
- 500 g grüne Oliven
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Oregano
- 100 g Salz
- 1000 ml Wasser
- 2 Zitronenscheiben
Anweisungen
Schritt 1
Die Oliven in eine große Schüssel geben und mit klarem Wasser bedecken. 24 Stunden einweichen lassen, dabei das Wasser mehrmals wechseln.
Schritt 2
Das Salz in 1 Liter Wasser auflösen, um eine Salzlake herzustellen.
Schritt 3
Die Oliven abtropfen lassen und in ein großes Glas oder einen Behälter geben.
Schritt 4
Knoblauchzehen, Zitronenscheiben, Lorbeerblatt und Oregano zu den Oliven hinzufügen.
Schritt 5
Die Salzlake über die Oliven gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Schritt 6
Das Glas verschließen und die Oliven an einem kühlen, dunklen Ort mindestens 2 Wochen ziehen lassen.