Klassische Milchbrötchen
Diese fluffigen Milchbrötchen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen leckeren Snack zwischendurch. Einfach in der Zubereitung und herrlich im Geschmack, überzeugen sie durch ihre weiche Textur und den feinen Geschmack.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
12 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 3
Die Hefemischung zum Mehl geben und alles gut verkneten.
Schritt 4
Butter, Ei und Salz hinzufügen und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig in gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
Schritt 7
Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 9
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.