Meißner Fummel Gebäck
Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung eines traditionellen sächsischen Feingebäcks, bekannt als Meißner Fummel. Dieses Gebäck ist leicht und knusprig, perfekt für eine süße Leckerei zwischendurch.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
6 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 ml Wasser
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten.
Schritt 3
Ei und Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 6
Teig dünn ausrollen und in gewünschte Formen schneiden.
Schritt 7
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.