Traditionelle Eiernockerl
Ein einfaches und schnelles Rezept für leckere Eiernockerl, die perfekt als Hauptgericht oder Beilage geeignet sind. Diese hausgemachten Nockerl sind wunderbar sättigend und schmecken der ganzen Familie.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
Schritt 2
Die Eier und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Schritt 4
Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und ins kochende Wasser geben.
Schritt 5
Die Nockerl kochen, bis sie an die Oberfläche steigen und noch 2-3 Minuten weiterköcheln lassen.
Schritt 6
Die Nockerl mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
Schritt 7
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Nockerl darin schwenken.
Schritt 8
Sofort servieren und genießen.