Hausgemachte Thai-Chili-Sauce
Eine süße und würzige Sauce, die perfekt als Dip oder zum Verfeinern von Gerichten geeignet ist. Diese Thai-Chili-Sauce ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Essen einen köstlichen asiatischen Touch.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 EL Chiliflocken
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Maisstärke
- 120 ml Reisessig
- 1 TL Salz
- 120 ml Wasser
- 2 EL Wasser
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zucker, Wasser, Reisessig, gehackten Knoblauch, Chiliflocken und Salz in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2
Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 3
In einer kleinen Schüssel Maisstärke mit 2 EL Wasser verrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
Schritt 4
Die Maisstärke-Mischung in die kochende Sauce einrühren und weiter kochen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 5
Die Sauce abkühlen lassen und in ein steriles Glasgefäß füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.