Klassisches Chateaubriand Rezept
Ein traditionelles Rezept für Chateaubriand, ein zartes Rinderfilet, das perfekt für besondere Anlässe ist. Genießen Sie es mit einer köstlichen Sauce und Beilagen Ihrer Wahl.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Pfeffer
- 600 g Rinderfilet
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne erhitzen und das Filet von allen Seiten scharf anbraten.
Schritt 3
Das Filet im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten weitergaren.
Schritt 4
Das Filet aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
Schritt 5
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.