Saftiges Pulled Pork aus dem Dutch Oven
Ein köstliches Pulled Pork, zart und saftig, perfekt gewürzt und im Dutch Oven langsam gegart. Ideal für ein entspanntes Essen mit Freunden oder Familie.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
5h
Zutaten
8 Portionen
- 100 ml Apfelessig
- 200 ml Barbecue-Soße
- 2 EL Brauner Zucker
- 1 EL Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 kg Schweineschulter
- 200 ml Wasser
- 1 EL Zwiebelpulver
Anweisungen
Schritt 1
Die Schweineschulter mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und braunem Zucker einreiben.
Schritt 2
Olivenöl in einem großen Dutch Oven erhitzen und die Schweineschulter von allen Seiten anbraten.
Schritt 3
Barbecue-Soße, Apfelessig und Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 4
Den Deckel auf den Dutch Oven setzen und das Pulled Pork bei niedriger Hitze etwa 4-5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 5
Das Fleisch aus dem Dutch Oven nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern.
Schritt 6
Das zerkleinerte Fleisch mit etwas von der Kochflüssigkeit vermengen und servieren.