Traditionelle Kartoffelknödel
Diese traditionellen Kartoffelknödel sind ein Klassiker der deutschen Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Beilage zu vielen Fleischgerichten oder einfach mit Butter und Kräutern serviert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 1 kg Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Die gekochten Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 3
Das Kartoffelpüree in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Schritt 4
Mehl, Eier, Salz und Muskatnuss zum abgekühlten Kartoffelpüree hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5
Aus dem Teig gleichmäßige Knödel formen.
Schritt 6
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Knödel darin etwa 20 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 7
Die fertigen Knödel mit einer Schaumkelle herausnehmen und servieren.