Traditioneller Tomatenreis
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für griechischen Tomatenreis, ideal als Beilage oder Hauptgericht. Der Reis wird mit Tomaten und Gewürzen zu einem aromatischen Gericht gekocht.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 g Reis
- 1 TL Salz
- 400 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen, bis sie glasig ist.
Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 3
Die gehackten Tomaten dazugeben und alles gut umrühren.
Schritt 4
Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Mit der Gemüsebrühe aufgießen, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 6
Die Hitze reduzieren und den Reis bei geringer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
Schritt 7
Den fertigen Tomatenreis mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.