Klassisches Suppengemüse
Ein einfaches und vielseitiges Rezept für frisches Suppengemüse, das als Basis für viele Suppen und Eintöpfe verwendet werden kann. Perfekt für eine gesunde und schnelle Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück Lauch
- 0.5 Bund Petersilie
- 1 Stange Sellerie
- 1 Liter Wasser
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Karotten, Sellerie und Lauch gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Petersilie waschen und grob hacken.
Schritt 4
In einem großen Topf das Wasser erhitzen und das geschnittene Gemüse dazugeben.
Schritt 5
Alles auf mittlerer Hitze für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.