Herzhafter Wikingertopf
Ein deftiger Eintopf mit würzigem Fleisch und Gemüse, perfekt für kühle Tage. Dieser Wikingertopf bietet eine köstliche Mischung aus herzhaften Aromen und ist einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Karotten
- 400 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 4
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Schritt 5
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 6
Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und kurz mitbraten.
Schritt 7
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 8
Den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.