Knuspriger Saibling aus dem Ofen
Dieses Rezept zeigt, wie man köstlichen Saibling im Ofen zubereitet, um eine knusprige Haut und zarten Fisch zu erhalten. Perfekt für ein einfaches, aber beeindruckendes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Bund Dill
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 kg Saibling
- 1 TL Salz
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Saibling innen und außen gut abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 3
Den Fisch innen mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenscheiben und Dill in die Bauchhöhle legen.
Schritt 4
Den Saibling auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 5
Den Fisch im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Haut knusprig und das Fleisch gar ist.