Herzhafter Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Ein köstlicher Auflauf, der nahrhaften Brokkoli und cremige Kartoffeln kombiniert. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, überzeugt dieses Rezept mit seinem herzhaften Geschmack und der einfachen Zubereitung.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Brokkoli
- 800 g Kartoffeln
- 150 g Käse gerieben
- 1 Knoblauchzehe
- 0.5 TL Muskat
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen.
Schritt 2
Brokkoli in Röschen teilen und für 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Schritt 4
Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat zu den Zwiebeln geben und kurz aufkochen lassen.
Schritt 5
Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform schichten.
Schritt 6
Die Sahnemischung darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 7
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.