Traditionelle Reibekuchen
Ein klassisches Rezept für knusprige Reibekuchen, wie sie schon seit Generationen zubereitet werden. Ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Mehl
- 100 ml Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und reiben.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben.
Schritt 3
Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Kleine Portionen der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und flach drücken.
Schritt 6
Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.