Italienischer Salat mit Ei
Ein erfrischender und nahrhafter Salat mit italienischem Flair, kombiniert mit hartgekochten Eiern, knackigem Gemüse und einem leichten Dressing.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Balsamico-Essig
- 4 Eier
- 1 Gurke
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 Kopf Römersalat
- 1 Rote Zwiebel
- 0.5 TL Salz
- 2 Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Eier in kochendem Wasser 10 Minuten hart kochen.
Schritt 2
Eier abschrecken, schälen und vierteln.
Schritt 3
Römersalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4
Tomaten und Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 5
Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 6
Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Schritt 7
Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebel in eine Schüssel geben.
Schritt 8
Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Schritt 9
Zum Schluss die geviertelten Eier auf dem Salat anrichten und servieren.