Traditionelles Sukiyaki
Sukiyaki ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus dünn geschnittenem Fleisch, Gemüse und Tofu besteht, die in einer süßen und würzigen Brühe gekocht werden. Es ist perfekt für gesellige Anlässe und bietet eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Chinakohl
- 100 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Glasnudeln
- 50 ml Mirin
- 400 g Rindfleisch
- 150 g Shiitake-Pilze
- 100 ml Sojasauce
- 200 g Tofu
- 200 ml Wasser
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den Tofu in Würfel schneiden.
Schritt 3
Die Shiitake-Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden.
Schritt 5
Den Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 6
Die Glasnudeln in Wasser einweichen.
Schritt 7
In einer großen Pfanne Sojasauce, Mirin, Zucker und Wasser vermischen und zum Kochen bringen.
Schritt 8
Das Rindfleisch in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Schritt 9
Den Tofu, die Pilze, die Frühlingszwiebeln, den Chinakohl und die eingeweichten Glasnudeln hinzufügen.
Schritt 10
Alles zusammen köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.