Klassische Gulaschsuppe
Diese einfache Gulaschsuppe ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Mit zarten Fleischstücken und einer würzigen Brühe ist sie sowohl sättigend als auch lecker.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 3 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 Paprika
- 2 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- 1 L Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Die Paprika und Kartoffeln würfeln.
Schritt 4
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es braun ist.
Schritt 5
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 6
Das Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
Schritt 7
Paprika und Kartoffeln hinzufügen, mit Paprikapulver bestreuen und gut umrühren.
Schritt 8
Die Rinderbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 9
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.