Pflaumenkuchen mit Streuseln
Ein köstlicher, fruchtiger Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln, ideal für den Genuss am Nachmittag oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 500 g Pflaumen
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln.
Schritt 3
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 4
Butter in Stücken und das Ei hinzufügen, alles zu einem krümeligen Teig verkneten.
Schritt 5
Eine Springform einfetten und zwei Drittel des Teigs auf dem Boden verteilen, dabei einen Rand hochdrücken.
Schritt 6
Pflaumen gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Schritt 7
Den restlichen Teig als Streusel über die Pflaumen streuen.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Schritt 9
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.